Master mention plantes, molécules bioactives et valorisation
Université de Strasbourg
Strasbourg

MASTER / DU
Outil proposé par l’ANEPF

Objectif de la formation

Ce parcours dispense des connaissances intégrées et des compétences techniques plus spécifiquement sur les voies de biosynthèse de molécules végétales, l’extraction, l’analyse et l’identification de ces molécules et leur utilisation dans différents secteurs industriels (alimentaire, médicinal, chimique, cosmétique, pharmaceutique).

Compétences développées

● Maîtriser la démarche scientifique, les outils et techniques en valorisation de molécules bioactives d’origine végétale
● Mener un projet scientifique en valorisation de molécules bioactives d’origine végétale
● Communiquer de façon argumentée et synthétique sur les différents projets menés au cours du master, à l’écrit et à l’oral, en français et en anglais
● Construire son projet professionnel et personnel, en développant des qualités de décision, de persévérance, d’adaptabilité et de responsabilité.
Débouchés
● Management et ingénierie études
● Recherche et développement industriel
● Management et ingénierie qualité industrielle
● Direction de laboratoire d’analyse industrielle
● Ingénierie en agriculture et environnement naturel
● Contrôle et diagnostic technique en agriculture

Organisation de la formation

Au cours de sa formation, l’étudiant s’implique dans un projet de démarche scientifique appelé « Végé-LAB » qui consiste en la gestion d’un projet de recherche innovant en collaboration avec un partenaire du domaine public ou privé sur 3 semestres.

La formation comprend également un ensemble d’UE disciplinaires et d’UE à choix permettant de personnaliser son parcours.
● Démarche scientifique et gestion de projet S3 – PMBV
● Composés végétaux bioactifs : techniques analytiques et métabolomique
● Formulation et procédés industriels alimentaires
● Valorisation industrielle des substances naturelle

● UE au choix parmi :
○ Stratégies en protection des plantes
○ Bio-ingénierie végétale
○ Interactions plantes-microbiotes
○ Aliments fonctionnels et compléments alimentaires
○ Engagement en biologie végétale S3
○ Ecologie moléculaire ; Ouverture professionnelle

Stage à temps plein dans le domaine de la recherche ou de la recherche et développement. Le stage aura une durée minimale de 5 mois, qui pourra être étendue à 6 mois, en particulier dans les cas de stages en entreprise. Ces stages se déroulent en France ou à l’étranger.
Contrôle de connaissances
Évaluation en contrôle continu intégral.
Condition admission / Public cible
L’examen du dossier est basé sur les résultats, les expériences, le projet et la motivation de l’étudiant. La phase d’admissibilité s’effectue sur dossier puis le résultat de la phase d’admission est prononcé après entretien et délibération du jury d’admission.

L’entrée en M2 requiert la validation des 2 semestres du M1. Pour les étudiants d’un autre master, leur admission se fait après examen de leur dossier et suite à un entretien. Des étudiants de cursus de la faculté de pharmacie ou d’école d’ingénieurs peuvent également être admis en M2.

Pré-requis obligatoires : L’étudiant doit être diplômé d’une Licence de biologie moléculaire et cellulaire, «biologie cellulaire et physiologie des organismes», de biochimie, de physiologie végétale ou toute autre licence en Sciences de la Vie jugée équivalente par la commission pédagogique.

Public cible : Étudiants titulaires d’une licence en Sciences de la vie
Période approximative de candidature
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Lieu de formation
Faculté des sciences de la vie,
28 rue Goethe
67000 STRASBOURG CEDEX
Coût de la formation
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Contact
Responsables pédagogique :
DAVIERE Jean-Michel : jean-michel.daviere@ibmp-cnrs.unistra.fr
MENARD Rozenn : rozenn.menard@ibmp-cnrs.unistra.fr
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