DU Nouveaux concepts et développement de produits en alimentation et nutrition : de la prévention à la clinique
Université de Clermont-Ferrand
Clermont-Ferrand

MASTER / DU
Outil proposé par l’ANEPF

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Objectif de la formation

Aider le Professionnel de Santé dans la prise en charge nutritionnelle du patient ou dans son rôle de conseil face aux préoccupations de sa patientèle en termes d’équilibre alimentaire, de qualité des produits alimentaires et de nutrition, de maintien d’un bon état de santé et de prévention nutritionnelle.
Apporter aux participants des connaissances approfondies et actualisées en intégrant les enjeux actuels de ces domaines à savoir :
– La transition alimentaire vers une végétalisation de l’alimentation en lien avec la durabilité des systèmes de production,
– Les liens entre alimentation et santé dans une optique de prévention des maladies chroniques non transmissibles,
– Les possibilités actuelles et à venir de développement de nouveaux produits en prenant l’ensemble de ces contraintes en considération

Compétences développées

/
Débouchés
Pharmacie clinique et pédiatrique

Organisation de la formation

94 heures d’enseignements
Cette formation s’articule autour d’un module de base (prérequis) et de 4 modules optionnels ouvrant sur 4 mentions : La première année d’inscription comprend l’inscription au module de base et à un module optionnel. Les autres UE optionnelles peuvent être suivies ultérieurement de façon indépendante. Les candidats ayant validé l’ancienne version du D.U. ont l’équivalence du module de base.
Contrôle de connaissances
La délivrance du diplôme est subordonnée à :
– L’obtention d’une note égale ou supérieure à la moyenne au contrôle des connaissances
– Validation du module de base par une épreuve théorique
– Validation de l’option 1 « Alimentation et Nutrition pour le professionnel de santé » et de l’option 2 «Développement de produits de Nutrition Santé » pour l’obtention de la mention par une épreuve théorique et une épreuve pratique comptant chacune pour moitié
– Validation de l’option 3 pour l’obtention de la mention : « Transitions alimentaires, nouveaux aliments, nouveaux régimes, nouveaux modes alimentaires » par une épreuve théorique
– Validation de l’option 4 pour l’obtention de la mention : « Prise en charge nutritionnelle du nouveau-né au jeune adulte » par une épreuve théorique de formation et attestation DPC.
Condition admission / Public cible
– Formation initiale : Étudiants de 2e cycle des études pharmaceutiques, ou de santé (médicales, maïeutiques, odontologiques et kinésithérapeutiques), ou ayant une formation en Biologie-Santé.
– Formation continue : pharmaciens, médecins, sages-femmes, infirmiers diplômés d’état, diététiciens, préparateurs en pharmacie, autres professionnels de santé.
– Cas particulier : Pour les autres professions, l’admission est subordonnée à un entretien préalable avec les responsables pédagogiques.
Période approximative de candidature
/
Lieu de formation
UFR de Pharmacie
28 place Henri Dunant
63001, Clermont-Ferrand
Coût de la formation
– Tarif Réduit Etudiant UCAA & Autre UFR de Médecine : 1 100 €
– Plein Tarif : 1 600 €

(sous réserve de modification par les instances universitaires)
Contact
Responsables pédagogiques :
Adrien ROSSARY : adrien.ROSSARY@uca.fr
Maître de Conférences – Habilité à Diriger des Recherches

Contacts administratifs :
umfcs.candidatures.medpha@uca.fr
Lien du site de la formation :
https://pharmacie.uca.fr/formation/unite-mixte-de-formation-continue-en-sante

ANEPF – Association Nationale des Etudiants en Pharmacie de France

4, avenue Ruysdaël

75008 Paris – France

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