Ce DU est composé de trois CU (modules 1, 2 et 3) pouvant êtres validés séparément et dans l’ordre souhaité (durée : 1 à 3 ans) :

● CU Prise en charge du patient obèse (module 1)
○ Dépister une obésité ainsi que ses complications;
○ Dépister une risque d’obésité et prévenir son apparition chez les enfants;
○ Évoquer et rechercher une étiologie organique à l’obésité;
○ Organiser et participer à une prise en charge pluridisciplinaire des patients obèses;
○ Présenter aux patients obèses les différentes alternatives thérapeutiques, médicales ou chirurgicales : leurs indications, leurs avantages et leurs inconvénients;
○ Organiser la prise en charge de complications de l’obésité;
○ Mettre en pratique des données issues de recommandations et de la littérature.

● CU Dénutrition : de l’hôpital au domicile (module 2)
○ Diagnostiquer un risque de dénutrition;
○ Comprendre la physiopathologie de la dénutrition et de la renutrition en fonction des circonstances;
○ Connaître les indications et les limites de la complémentation orale, de la nutrition entérale et parentérale;
○ Adapter la stratégie de support nutritionnel à la situation et à la pathologie du patient, à son âge;
○ Mettre en place une prise en charge nutritionnelle à domicile ou la poursuivre si elle est initiée par l’hôpital;
○ Mettre en pratique des données issues des recommandations et de la littérature.

● CU Éducation thérapeutique en nutrition (module 3)
○ Créer et utiliser les outils propres à une démarche éducative personnalisée ( dossier patient,bilan éducatif partagé…);
○ Travailler de manière transdisciplinaire;
○ Concevoir un programme d’ETP pour les patients atteints de maladies chroniques nécessitant une prise en charge nutritionnelle;
○ Animer les séances éducatives collectives ou individuelles;
○ Évaluer les actions éducatives mise en oeuvre;
○ Initier une démarche éducative commune entre soignants d’un même bassin de vie (au sein d’un service, en lien avec la ville et un réseau…).