DU Oléologie
Université de Montpellier
Montpellier

MASTER / DU
Outil proposé par l’ANEPF

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Objectif de la formation

Répondre à un besoin de professionnalisation du secteur oléicole en France.

Cette formation permettra :
● Au niveau technique : répondre à des obligations réglementaires à plusieurs niveaux : qualitatif, commercialisation, épuration, hygiène et sécurité…
● Et à une exigence de qualification ayant pour but la reconnaissance d’un statut professionnel.

Compétences développées

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Débouchés
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Organisation de la formation

Formation répartie à raison d’une journée par semaine de janvier à juin :
– Cours magistraux : 200 h
– Autres : Voyages d’études
Contrôle de connaissances
– Oléiculture, contrôle des connaissances écrit, durée de l’épreuve 1,5 h
– Techniques de Transformation, contrôle des connaissances écrit, durée de l’épreuve 2 h
– Composition et Analyses, contrôle des connaissances écrit et contrôle continu pour les travaux pratiques,
– Analyse Sensorielle, épreuve de dégustation, durée de l’épreuve 1,5 h.
– Qualité, Hygiène et Sécurité – Réglementation – Economie et Marketing, contrôle des connaissances écrit, durée de l’épreuve 1,5 h.
Condition admission / Public cible
• Étudiants en 2éme année de DNO ;
• Étudiants de l’UFR des Sciences Pharmaceutiques ayant validé la 5ème année des études en pharmacie.
Période approximative de candidature
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Témoignage
Lieu de formation
Faculté de Pharmacie – Université de Montpellier
Coût de la formation
● Formation initiale : 1500 €
● Formation Continue : 2000 €
Contact
Responsables pédagogiques :
Pr. Cédric SAUCIER : cedric.saucier@umontpellier.fr 33 4 11 75 95 67
Lien du site de la formation :
https://formations.umontpellier.fr/fr/formations/diplome-universite-niv-form-bac-UA/du-oleologie-hnesa1ic.html

ANEPF – Association Nationale des Etudiants en Pharmacie de France

4, avenue Ruysdaël

75008 Paris – France

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