Master mention Nutrition et compléments alimentaires
Université de Montpellier
Montpellier

MASTER / DU
Outil proposé par l’ANEPF

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Objectif de la formation

L’objectif de ce parcours est de permettre aux étudiants d’acquérir des connaissances nécessaires à la recherche en nutrition et compléments alimentaires. Une attention particulière est portée à la recherche translationnelle. Au-delà des débouchés dans les instituts de recherche publics, la formation permettra aux étudiants d’obtenir des débouchés dans les laboratoires de recherche, dans les industries des compléments alimentaires.

Compétences développées

● Connaissances en biologie cellulaire et en physiologie spécifique à la recherche en nutrition
● Méthodologie de mise en place de programmes expérimentaux et de recherche cliniques en nutrition
● Formation à la recherche translationnelle, gestions des risques nutritionnels
● Connaissance de la réglementation des compléments alimentaires, de la mise en forme des compléments alimentaires et de la gestion de la qualité
Débouchés
Secteurs d’activités :
– Recherche et développement en entreprise agroalimentaires ou compléments alimentaires
– Laboratoires de recherche dans les organismes de recherche publics
– Service qualité dans les industries de compléments alimentaires

Organisation de la formation

Formation en 1 an.

Semestre 3 :
– UE obligatoires : UE Nutrition modèle expérimental (5 ECTS), UE Compléments alimentaires (5 ECTS), UE Food Project (5 ECTS)
– UE à choix : UE Nutrition publique concept et enjeux (5 ECTS) NPCE, UE Méthode d’enquête nutrition et alimentation au Sud (5 ECTS) MENASud, UE Voies alimentaires d’amélioration des situations nutritionnelles (5 ECTS) V2ASN, UE Maîtrise de la sécurité des aliments (5 ECTS), UE Gestion de la crise et Audit (5 ECTS), UE Risque alimentaire 1 (2 ECTS), UE Risque alimentaire 2 (2 ECTS), UE Risque alimentaire 3 (1 ECTS), UE Libre

Semestre 4 : UE stage de 6 mois (30 ECTS)
Contrôle de connaissances
Examens :
● Examen écrit sur la partie théorique à la fin du 1er semestre
● Épreuve d’analyse critique d’articles
● Épreuve de reconstruction d’articles

Mémoire de stage et soutenance.
Condition admission / Public cible
/
Période approximative de candidature
De mi-avril à début juin
Lieu de formation
Faculté de Pharmacie – Université de Montpellier
Coût de la formation
● Formation initiale : 600€
● Formation continue : 1512€
Contact
Responsables pédagogiques :
GAILLET Sylvie
mail : sylvie.gaillet@umontpellier.fr | Tel : 04 67 14 35 20
AVELLI VALENTINO Katia
mail : katia.avelli-valentino@umontpellier.fr | Tel : 04 11 75 93 28
Lien du site de la formation :
https://formations.umontpellier.fr/fr/formations/master-XB/master-nutrition-et-sciences-des-aliments-IUPMLIXT/nutrition-et-complements-alimentaires-nca-IUQKZGF0/m2-nutrition-et-complements-alimentaires-IYUB47S1.html

ANEPF – Association Nationale des Etudiants en Pharmacie de France

4, avenue Ruysdaël

75008 Paris – France

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