– Aider le Professionnel de Santé dans la prise en charge nutritionnelle du patient ou dans son rôle de conseil face aux préoccupations de sa patientèle en termes d’équilibre alimentaire, de qualité des produits alimentaires et de nutrition, de maintien d’un bon état de santé et de prévention nutritionnelle.
– Apporter aux participants des connaissances approfondies et actualisées en intégrant les enjeux actuels de ces domaines à savoir :
– La transition alimentaire vers une végétalisation de l’alimentation en lien avec la durabilité des systèmes de production,
– Les liens entre alimentation et santé dans une optique de prévention des maladies chroniques non transmissibles,
– Les possibilités actuelles et à venir de développement de nouveaux produits en prenant l’ensemble de ces contraintes en considération