DU Nutrition de l’obésité et de ses complications métaboliques
Université de Montpellier
Montpellier

MASTER / DU
Outil proposé par l’ANEPF

Objectif de la formation

● Apporter les bases de connaissances physiologiques sur les déterminants de l’obésité.
● Savoir dépister et traiter les excès pondéraux et leurs complications.
● Réaliser l’évaluation globale d’un excès pondéral et diagnostiquer les stades de gravité.
● Repérer les complications et les comorbidités liées à l’obésité.
● Évaluer l’alimentation dans ses aspects qualitatifs et quantitatifs, les déterminants de la prise alimentaire, le niveau de sédentarité et d’activité physique, et les troubles psycho-comportementaux associés.
● Définir les objectifs de la prise en charge.
● Savoir mettre en place des stratégies de changements comportementaux. (Education Thérapeutique et entretien motivationnel)
● Prise en charge nutritionnelle des complications.
● Dépister et prévenir les situations à risque dès l’enfance.
● Chirurgie bariatrique : Connaître les indications et techniques, savoir évaluer la balance bénéfice / risque.
● Savoir accompagner une personne avec obésité dans le parcours de chirurgie bariatrique et la suivre au long cours.

Compétences développées

● Savoir diagnostiquer le surpoids et l’obésité grâce à des outils anthropométriques simples : L’IMC, ou Indice de Masse Corporelle, (poids en kilogrammes divisé par le carré de la Taille en Mètres), et le Tour de Taille (mesuré par une ligne horizontale à mi distance entre le bord supérieur de la crête iliaque et le bord inférieur des côtes).
● Savoir évaluer la motivation des patients et mettre en place des stratégies.
● Connaissance des complications des excès pondéraux (Diabète, Hypertension Artérielle, dyslipidémies, syndrome d’apnées du sommeil, etc.) et savoir les traiter
● Savoir que les régimes n’ont pas d’indication et sont dangereux sur le plan clinique, biologique, comportemental et psychologique. Ils peuvent créer des déséquilibres Nutritionnels et une inadéquation des apports.
● L’obésité étant une maladie chronique qui nécessite un suivi au long cours, une approche clinique, psychologique et comportementale doit être instaurée et doit être l’objet d’un soutien à long terme.
● Connaissance des indications de la chirurgie bariatrique (elles sont bien établies et doivent être clairement respectées ; la prise en charge doit se faire de façon multidisciplinaire).
● Savoir suivre au long cours une personne qui a été opérée de chirurgie bariatrique.
Débouchés
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Organisation de la formation

Volume horaire total d’enseignement : 64h (dont 36h en e-learning)
Période approximative des enseignements : décembre à mai
Le programme détaillé des enseignements vous sera communiqué ultérieurement, en amont du début des enseignements, par le secrétariat universitaire.
Contrôle de connaissances
Contrôle continu (examens en ligne)
Assiduité (présence obligatoire aux enseignements)
Condition admission / Public cible
L’autorisation d’inscription est indispensable et devra être jointe au dossier de pré-inscription.
Autorisation d’inscription délivrée par le responsable pédagogique après dépôt de candidature auprès du secrétariat universitaire :
myriam.escudero@umontpellier.fr

Formation initiale : les internes en Médecine, Pharmacie, Odontologie ; tous DES, tous DESC ; les étudiants de M2 activité Physique adaptée Validé
Formation continue : diététiciens, docteurs en médecine, en pharmacie, en chirurgie dentaire, infirmiers, sages-femmes, kinésithérapeutes, psychologues, assistants sociaux, éducateurs, éducateurs sportif, psychomotriciens, puéricultrices, cadres de santé
Période approximative de candidature
De mi-avril à début juin
Témoignage
Lieu de formation
Faculté de médecine – Université de Montpellier
Coût de la formation
● Formation continue financée à titre personnel
○ Montant total : 1334 euros
○ ●Aucun paiement échelonné n’est possible
○ Ces droits comprennent les droits d’inscription (formation) et l’accès à la BIU.

● Formation continue financée par un organisme payeur
○ Montant total : 2634 euros
○ Ce montant sera facturé à l’organisme prenant en charge vos frais de formation. La facturation interviendra à l’issue de la fin des enseignements

● Formation initiale
○ Montant total : 360 euros (pour les étudiants inscrits dans une université de Montpellier) ou 394 euros (étudiants non inscrits dans une université de Montpellier)
○ Aucun paiement échelonné n’est possible
○ Ces droits comprennent les droits d’inscription (formation) et l’accès à la BIU.
Contact
Responsables pédagogiques :
Enseignant(s) responsables(s) :
A. AVIGNON : CHU Montpellier

Secrétariat Universitaire :
Mail : lapeyronie-secretariat@umontpellier.fr
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