DU Oléologie
Université de Montpellier
Montpellier

MASTER / DU
Outil proposé par l’ANEPF

Objectif de la formation

Répondre à un besoin de professionnalisation du secteur oléicole en France.

Cette formation permettra :
● Au niveau technique : répondre à des obligations réglementaires à plusieurs niveaux : qualitatif, commercialisation, épuration, hygiène et sécurité…
● Et à une exigence de qualification ayant pour but la reconnaissance d’un statut professionnel.

Compétences développées

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Débouchés
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Organisation de la formation

190 h de formation en présentiel, à raison de deux journées hebdomadaires, jeudi et vendredi, de janvier à mai :
• Cours magistraux (127 h)
• Travaux dirigés (36 h)
• Travaux pratiques (12 h)
• Autres : Visites oliveraies (6 h), Moulins (6 h), Confiseries (6 h)
Contrôle de connaissances
● Épreuves écrites
● Épreuve de dégustation
● Contrôles continus pour les travaux pratiques
Condition admission / Public cible
• Étudiants en 2éme année de DNO ;
• Étudiants de l’UFR des Sciences Pharmaceutiques ayant validé la 5ème année des études en pharmacie.
Période approximative de candidature
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Lieu de formation
Faculté de Pharmacie – Université de Montpellier
Coût de la formation
● Formation initiale : 1500 €
● Formation Continue : 2000 €
Contact
Responsables pédagogiques :
Pr. Cédric SAUCIER : cedric.saucier@umontpellier.fr 33 4 11 75 95 67
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