DU Nouveaux concepts et développement de produits en alimentation et nutrition : de la prévention à la clinique
Université de Clermont-Ferrand
Clermont-Ferrand

MASTER / DU
Outil proposé par l’ANEPF

Objectif de la formation

● Acquisition de connaissances en santé environnementale
● Former à la démarche en santé environnementale et à l’évaluation du risque sanitaire
● Sensibiliser aux problématiques sociétales de la santé environnementale

Compétences développées

● Savoir identifier les sources d’informations et les interlocuteurs en santé environnementale
● Savoir communiquer auprès des patients et répondre à leurs questionnements en santé
● Savoir intégrer les déterminants de santé d’origine environnementale dans la pratique professionnelle quotidienne (prise en charge et prévention)
Débouchés
Pharmacie clinique et pédiatrique

Organisation de la formation

L’approche pédagogique du DU repose sur un format mixte/hybride.Il contient : du E-learning,des forums d’échanges après chaque séance de formation, des séances en présentiel pour des analyses de cas, des ateliers pratiques et des mises en situation avec des acteurs institutionnels


Programme

UE1 La santé environnementale
● UC 1.1 Origines et positionnement
● UC 1.2 Etudes des relations environnement et santé
● UC 1.3 Sources d’informations

UE2 Acteurs en santé environnementale Présentiel
● UC 2.1 Acteurs institutionnels (ARS-DREAL-Agences de sécurité sanitaire)
● UC 2.2 Acteurs de santé
● UC 2.3 Autres acteurs : lanceurs d’alerte, associations (IREPS, RES, FNE, ASEF…)

UE3 Enjeux sanitaires et pathologies en lien avec les compartiments environnementaux E-learning
● UC 3.1 Eau
● UC 3.2 Air
● UC 3.3 Polluants Physiques
● UC 3.4 Substances chimiques et produits du quotidien
● UC 3.5 Cadre de vie et santé

UE4 Gestion de situations en santé environnementale

UE5 Intégration de la santé environnementale sans les pratiques professionnelles
● UC 5.1 Analyse de son cadre de vie et conseils : analyse critique et commentaires de bulletins d’analyse du contrôle sanitaires des eaux, de bulletins de surveillance de la qualité de l’air et d’étiquettes de produits du quotidien.
● UC 5.2 La santé environnementale au cabinet médical, à l’officine et dans autre lieu professionnel
● UC 5.3 « Take home message »
● UC 5.4 Mémoire

1 année universitaire, 95 heures :
● 90 heures d’enseignement dont 60 heures de E-learning
● 5 heures d’évaluation
● novembre : 2 jours en présentiel
● décembre à mai : E-learning
● avril : 2 jours en présentiel
● juin : Présentation du mémoire
Contrôle de connaissances
Présentation du mémoire (juin)
Condition admission / Public cible
● En Formation Initiale : Étudiants de Maïeutique, Médecine, Odontologie, Pharmacie
● En Formation Continue : Médecine, Pharmacien, Chirurgien-dentiste, Sage-femme, Infirmier et tout autre professionnel (santé, éducation et autres) souhaitant s’engager dans une démarche de promotion et de prévention en santé environnementale
Période approximative de candidature
/
Lieu de formation
UFR de Pharmacie
28 place Henri Dunant
63001, Clermont-Ferrand
Coût de la formation
Tarif plein : 1 600€ (repas et déplacement non inclus)
Tarif réduit étudiant : 800€

(sous réserve de modification par les instances universitaires)
Contact
Responsables pédagogiques :
Pr Marie-Pierre SAUVANT-ROCHAT, Professeure de Universités: m-pierre.sauvant-rochat@uca.fr
Dr Aurore COLLIN : Aurore.COLLIN@uca.fr

Contacts administratifs :
umfcs.candidatures.medpha@uca.fr
Skip to content